礼乐制度的目的主要包括以下几个方面：

规范贵族身份地位：

礼乐制度通过一系列规定，要求贵族在衣、食、住、行等方面符合自己的身份，明确贵贱长幼之间的差别，从而加强人们的等级观念。

维护社会秩序和稳定：

礼乐制度作为一套行为规范，旨在规范人们的外在行为和社会等级秩序，明确不同身份的人在各种场合下的行为准则和礼仪规范，从而维护社会的稳定和正常运转。

巩固统治的政治目的：

礼乐制度的制定和实施，最终目的是为了巩固周王朝的统治，通过礼乐来敦教化，以经国家、定社稷、序民人、利后嗣，加强人们的等级观念，达到巩固其统治的政治目的。

调和内部情感和社会关系：

乐侧重于调和人们的内部情感和社会关系，通过音乐、舞蹈、诗歌等艺术形式，表达情感、沟通心灵，促进人与人之间的情感交流和社会和谐。

传递规则和影响思想：

礼乐制度中的“礼”类似于今天的法律制度，具有约束作用；“乐”则作为舆论工具，通过音乐、艺术等方式向社会传递规则，影响人们的思维，促使人们按照“礼”来办事。

综上所述，礼乐制度的目的在于通过规范行为、维护秩序、巩固统治、调和关系以及传递规则等方式，达到社会秩序的稳定和政治统治的巩固。