形容人优秀独一无二百里挑一的诗句有：

“千里马常有，而伯乐不常有。”出自唐代诗人杜甫的《马说》，用以形容人才难得，如同千里马一样，虽然优秀，但若没有识才之人，便无法发挥其才能。

“独占鳌头，独步江湖”这句话形容某人才能出众，独树一帜，如同百马之中挑选出的那匹千里马，非凡出众。

“才高八斗胜群英，风华绝代映乾坤。”这句话形容一个人才华横溢，超越了所有人，风华绝代。

“笔落惊风雨，诗成泣鬼神。”出自唐代诗人杜甫的《寄李十二白二十韵》，形容一个人写作才华横溢，令人惊叹。

这些诗句都用来形容人的优秀和独一无二，希望这些诗句能够满足你的需求。