在许多故事中，骑士用生命保护公主，但最后公主还是和王子在一起，这通常是因为 政治婚姻。以下是详细解释：

政治婚姻：

公主和王子之间的婚姻往往是出于政治考虑，目的是为了巩固国家之间的关系、增加财富或权力。这种婚姻不是基于个人感情，而是基于国家和家族的利益。

骑士的职责：

骑士作为贵族，他们的职责是保护公主，但这并不意味着他们有权利或机会与公主结婚。骑士保护公主是出于职责和忠诚，而不是因为爱情。

社会结构：

在古代的欧洲社会，贵族之间的婚姻通常由皇帝或国王来决定，个人没有选择的余地。这种婚姻制度确保了贵族家族之间的联盟和权力的传承。

骑士的幻想：

骑士在故事中往往将公主视为他们幻想中的完美女性，但现实中的公主可能并不是他们能够拥有的。骑士保护公主，但公主最终可能会嫁给王子，这是因为他们属于不同的社会阶层。

综上所述，骑士用生命保护公主，但最后公主还是和王子在一起，主要是因为这种婚姻是政治安排，而不是基于个人感情。骑士的职责是保护公主，而公主的婚姻则关系到国家和家族的利益。