请领导吃饭提酒时，可以遵循以下几个原则和建议：

选择合适的时机

等待领导先敬酒，以确定气氛和节奏。

在领导发言或用餐后，选择适当的时机提酒。

了解领导的饮酒习惯

了解领导是否喝酒，如果领导不喝酒或者因为其他原因不能喝酒，就不要提酒。

选择适当的酒，可以根据领导的口味和喜好选择适合的酒品，不要选择太贵或太便宜的酒。

礼貌用语

用礼貌的方式提酒，例如：“领导，我们准备了一些酒水，不知道您是否愿意品尝一下？”或者“领导，我们为您准备了一些特别的酒水，是否愿意尝一下？”。

敬酒时，可以说：“领导，感谢您能抽出宝贵时间来参加我们的聚餐，我特意挑选了这款酒，希望它能为我们今天的聚会增添一份愉悦。”。

注意饮酒的节制

不要让领导喝得太多或者喝醉了，否则会影响聚餐的气氛和工作的进展。

自我介绍

在提酒前，简要自我介绍，让领导记住你。

尊重领导的意愿

在提酒时，应该尊重领导的意愿，例如是否愿意喝酒、是否愿意接受特定的食物等。

注意礼仪

敬酒时，杯子应低于领导，以显示尊敬。

敬酒词可以表达对领导带领下的感激和未来的期望。

避免强行劝酒

避免在领导不愿意喝酒或身体不适时强行劝酒。

通过以上建议，你可以更加得体和自然地请领导吃饭并提酒，既表达了对领导的尊重和感谢，又能活跃气氛，使聚餐更加愉快。