农谚是指 在农村流传的，常用的一些谚语和俗语，这些谚语和俗语通常都是围绕着农业生产和生活经验而形成的，它们是农民们几千年来从耕种和农业生产实践中总结出来的经验和智慧的结晶，具有较高的实用性和指导意义。农谚通常是由简单的、生动的、富有感性的语言组成，具有很强的口头传承性，反映了农民们的生活、生产、风俗、习惯、世界观和价值观等方面的特点，同时也是农民们对自然、社会和人生的一种深刻认识和理解。

具体来说，农谚涵盖了天气与农业、季节与农业、时间与农业等方面的关系，包含了耕作、栽种、施肥、防治病虫害、调控气候、选择作物品种、管理技术等农业生产中重要的方面。这些谚语不仅反映了农民对自然规律的认识和把握，也体现了他们对种植和养殖技术的总结和经验分享。

农谚具有简洁、形象、易于记忆的特点，被广泛应用于农业生产实践中，可以指导农民科学种植、合理养殖，提高农业生产效益。例如，一些关于选种的农谚如“龙生龙，凤生凤，好种才有好苗生”、“好儿要好娘，好种多打粮”等，都说明了选种在农业生产中的重要性。

综上所述，农谚是农民在长期生产实践中总结出来的经验，以简洁、形象、易于记忆的方式表达，对农业生产具有指导意义。