形容古人留下的诗词作品很多的成语有：

浩如烟海：

形容事物数量繁多，极其丰富。

不可胜数：

形容数量极多，很难计算。

盈千累万：

形容数量非常多。

如山似海：

像高山，像大海。形容人或事物聚集得特多。

俯拾即是：

形容数量极多，很容易得到。

恒河沙数：

像恒河里的沙子那样无法计算。人们用该成语来形容数量很多。

汗牛充栋：

形容藏书非常多。

斗酒诗百篇：

形容诗才横溢，作品众多。

这些成语都形象地表达了古人留下的诗词作品数量之多，丰富无比。