京剧的台词和唱腔之所以把每个字都拉得那么长，并且唱词有时候听起来听不懂，主要是因为以下几个原因：

艺术处理：

京剧的台词和唱腔是一种艺术处理，通过拉长的字音来增强语言的韵律感和音乐性。这种处理方式被称为“中州韵”，它接近南方方言，并参杂了“湖广韵”等古代汉语的痕迹。这种语言在舞台上说起来需要很高的功力，不学几年就难以掌握其韵味。

节奏和速度：

京剧的唱腔和念白与日常说话的语速不同，它有着自己独特的节奏和速度。京剧的唱词往往不是按照正常说话的语速来表达的，而是根据剧情的需要，在特定的板式和眼法中变化。这种变化多端的节奏和速度使得初听者难以跟上。

音乐性：

京剧的唱腔包含了丰富的音乐元素，如板腔体的西皮、二黄等，每个唱腔都有其特定的旋律和过门。这种音乐性使得唱词在听觉上具有独特的美感，但也增加了理解的难度。

文化底蕴和历史背景：

京剧有着深厚的文化底蕴和历史背景，其唱词往往来源于古代的文言文和方言，与现代普通话差异较大。对于没有相关文化背景的人来说，理解京剧的唱词和唱腔会有一定的困难。

情感表达：

京剧在演唱过程中，通过延长腔调来表达更多的情感。这种情感表达的方式使得唱词在听觉上更加丰富和动人，但也增加了理解的难度。

总的来说，京剧的台词和唱腔之所以把每个字都拉得那么长，并且唱词有时候听起来听不懂，是因为它们在艺术处理、节奏和速度、音乐性、文化底蕴和历史背景以及情感表达等方面都有其独特之处。要真正理解和欣赏京剧，需要一定的文化积淀和听觉训练。