“动心动情的人”指的是 对某人或某事产生深厚的感情。具体来说：

动心：

通常指对某个人或事物产生好感或兴趣，但这种感情可能还不够深刻，还没有形成爱。动心可能是一瞬间的情绪波动，趋于感性，不是发自内心的感受。

动情：

则是指对某人或某事有了比较深厚的感情，不仅仅是喜欢，还希望和对方共度一生。动情是内心最澎湃的心理变化，这时候往往伴随着更强烈的情感体验和身体反应。

总结来说，动心动情的人是指那些对某人或某事产生了较为深刻和持久的感情，这种感情可能已经超越了简单的喜欢，进入了爱的阶段。他们可能会更加关注对方，思念对方，并愿意为对方付出和承担责任。