在酒局上感谢组局的人，可以采取以下几种方式：

直接表达感谢

“非常感谢开设这次酒局的人，非常感谢你。”

“感谢弄这次酒局的人，太感谢你了。”

“来自百度文库感谢设这次酒局的人了，十分的感谢。”

结合酒局氛围

“大家继续享用美食，不要因为我影响了气氛。这么好的饭局，我都不舍得走，但事情确实紧急，咱们下次再好好聚。”

“今天真的非常开心，可惜时间不凑巧，下次我们一定要好好再聚一次。大家继续享受这顿饭，下次我一定把时间安排得更充裕。”

提及领导或主办方

“感谢这次的盛情款待，今天的相聚让我收获颇多。可惜我得提前离开了，真的舍不得和大家分别，下次我们一定再找机会聚聚。”

“第一杯，先敬带你过去的领导，因为没有这领导带，就没有机会来到今天这个局，感谢这个给你这个机会，同时，这样子也是给大家表明身份立场，也让人家看你会来事，懂感恩!”

承诺未来相聚

“下次我们一定要好好再聚一次。大家继续享受这顿饭，下次我一定把时间安排得更充裕。”

“今天真的非常开心，希望未来还能有机会与大家共事。”

适当赞美

“感谢组局的人，让这样一个美好的夜晚得以实现。”

“今天的饭局非常成功，多亏了您的精心安排，让我们度过了一个愉快的夜晚。”

通过以上几种方式，你可以在酒局上恰当地表达对组局人的感谢，同时也能展现出你的礼貌和感恩之心。