海底捞的企业宗旨主要围绕 服务至上、顾客至上的理念。以下是海底捞企业宗旨的详细阐述：

服务至上、顾客至上

海底捞始终将顾客的需求放在首位，提供个性化和高质量的服务，致力于为顾客创造愉悦的用餐体验。

创新为核心

海底捞以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，不断推陈出新，满足顾客的不同需求。

双手改变命运

海底捞倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，鼓励员工通过勤奋工作实现个人和企业的共同发展。

公平公正的工作环境

在管理上，海底捞倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

共创卓越

海底捞的发展理念是“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”，致力于成为一流的餐饮企业。

综上所述，海底捞的企业宗旨体现了其对服务、创新、员工价值和社会责任的重视，致力于为顾客提供卓越的用餐体验，并实现企业的长期发展和员工的不断成长。