物候现象是指生物体（动植物）在长期适应自然环境（如光照、降水、温度等）的周期性变化过程中，形成的与之相适应的生长、发育和活动规律。这些现象通常与非生物环境的变化紧密相关，如季节的更替、天气的变化等。

在农业中，物候现象对农作物的种植和生长有着重要的影响。例如，植物物候包括发芽、展叶、开花、叶变色、落叶等；动物物候则涉及迁徙、初鸣、终鸣、冬眠等。

农谚中经常利用物候现象来预测天气或指导农事活动。例如，根据某些特定的风向和天气现象，可以预测降雨或晴天。这些谚语反映了人们对自然规律的理解和总结，是农业生产和自然知识的重要组成部分。