青苹果味的真知棒 代表青涩的爱情。这个梗源于小说《她的小梨涡》，在小说中，男主角谢辞为了赢得女主角许呦的心，承诺如果他能买到真知棒，许呦就答应做他的女朋友。谢辞最终冒着雨买了一桶苹果味的真知棒给许呦，这个情节深深打动了读者，使得“青苹果味的真知棒”成为了青涩爱情的象征。

此外，虽然有些资料提到真知棒苹果味可能代表友情或其他情感，但最为广泛接受和认知的含义还是与青涩爱情相关联。