酒店服务员在上菜时可以使用以下几种祝福语：

一般祝福语

祝各位朋友一切如意、一帆风顺。

祝各位朋友好事成双、两全其美。

祝你们如金风玉露，胜却人间无数!愿你们两情长长又久久，朝朝暮暮爱都有!。

祝你们百年恩爱结连理，一生幸福永同心!。

祝福你们新婚愉快，幸福美满，激情永在，白头偕老!。

祝你们用餐愉快。

根据菜品祝福

捞拌鲍鱼：祝您一捞捞财气，二捞捞运气，三捞捞福气，祝您捞的风声水起，财运亨通。

换骨碟、去旧迎新：加水，水涨船高，盘满钵满。汇川纳海，上楼梯，步步高升。

味碟，金银满盆。

生日或庆典祝福

对于重要客人、生日、寿宴、庆典等情况，可以结合菜名进行祝福，如：“祝你们青春永驻，平安顺遂，身体健康，万事如意。”。

结束用餐祝福

在客人即将用餐完毕时，可以询问客人的用餐感受，并表达餐厅的关怀，如：“今晚您在我们餐厅用餐的感觉如何？有什么意见和建议吗？”。

其他祝福语

祝大家筷子一拿，富贵荣华，未来愿望皆成真。

祝大家吃完这顿饭，生活犹如锦上花，大财小财天天发。

祝大家杯子一碰，黄金乱蹦，杯子一响，黄金万两。

给您倒上一杯酒，祝您再活九十九。

烟火气照人间，举杯敬此年，新的一年，祝大家顺风顺水顺财神。

这些祝福语可以根据不同的场合和菜品进行选择，旨在为客人提供温馨、友好的用餐体验。