蒋守规博士是一位在 环境生命化学领域有着卓越成就的学者。他不仅是粉碎“四人帮”后第一个获得比利时安特卫普大学研究院博士学位的中国学者，而且获得的还是该领域最高形式的博士学位——哲学微化学博士。蒋守规博士在1994年研发出了一种PAPHE鸡代谢促进剂技术，并因此获得了国家专利局发明专利证书。他运用生命科学技术通过改变母鸡的代谢功能，产生了所谓的“高能蛋”。这种蛋不是普通的鸡蛋，它含有特殊分子结构的蛋白质，能够调理人体的脑细胞代谢、脂质代谢、心脏代谢和硒代谢。