与死人告别时，应该使用“告别”而不是“送走”。

“告别”指的是和死者的最后诀别，通常用于描述在葬礼或告别仪式上的行为，表达哀悼之情。而“送走”则更广泛地用于描述将人或物从一处送到另一处的行为，通常用于活着的人之间的离别。

因此，在描述与死人告别的情况下，使用“告别”是更为恰当和准确的选择。例如，在告别仪式上，人们会绕死者遗体一周，并深鞠躬，以表达最后的哀悼和尊重。

总结：

告别：用于与死者的最后诀别，表达哀悼之情。

送走：用于将人或物从一处送到另一处，通常用于活着的人之间的离别。

建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的词语，以准确表达意图和情感。