开具工厂收据单的步骤如下：

准备收据本

打开收据本，如果是三联收据，确保第三联后面有垫纸。

填写日期

在收据的相应位置填写收款日期，确保日期准确无误。

填写正文

明确描述收款事项，包括收款单位、款项项目、数量、标准、金额等。

例如：“今收到 XXXX公司 交来 XXXXX资金”。

填写金额

金额需用中文大写字母填写，并在金额前加上“¥”符号。

数字0到9对应的大写为：零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖。

落款

经办人需在收据上签名。

盖上单位的财务章或公章以证明收据的有效性。

给予收据

将收据的第二联（对付款方）给予付款方，第一联（存根）自己留存。

检查收据

填写过程中不要有涂改，字体清晰，使用黑色的签字笔或钢笔。

副本和存档

将收据复印一份作为发出方和收款方的存档，以备后续查阅。

通过以上步骤，可以确保工厂收据单的开具既规范又准确。