关于“吃饺子不吃馅”的谐音字，综合搜索结果分析如下：

一、谐音字解析

调（挑）皮

最常见的谐音答案是“调皮”，利用“挑”与“调”的同音，形象表达人调皮捣蛋的性格，符合歇后语的趣味性。

二、相关谐音文化补充

其他谐音组合

- 三鲜馅：

谐音“合财”，寓意财富聚集；

- 荠菜馅：谐音“集财”，象征财富聚集；

- 芹菜馅：谐音“勤财”，体现勤劳带来财富。

谐音在饮食文化中的体现

中国饮食文化中，谐音被广泛用于吉祥寓意，例如：

- 白菜馅谐音“百财”，寓意财富丰收；

- 韭菜馅谐音“久财”，象征财富持久。

三、注意事项

部分饺子馅料因谐音被赋予特殊寓意，需结合场景选择：

避免“招穷馅”：

如酸菜馅（穷酸）、梅菜馅（没财），传统上认为可能带来负面寓意；

传统吉祥馅料：猪肉白菜馅、牛肉大葱馅等更受青睐。

综上，“吃饺子不吃馅”的谐音字为 调皮，同时饮食文化中还蕴含着丰富的谐音吉祥寓意。