描写粗汉吃饭的样子，可以通过以下细节和修辞手法进行刻画：

一、动作描写

狼吞虎咽

用"狼吞虎咽"形容进食速度极快，如"他饿极了，端起大碗打了满满一碗饭就狼吞虎咽地往嘴里塞了几口"。

具体动作细节

"伸长脖子迅速地把饭往下咽"

"一把筷子伸进盘子里，夹了一大团菜，连同米饭一起送进了嘴里"

"大口大口地用筷子往嘴里塞饭，饭到了嘴里还没有经过细嚼就囫囵吞下"

"直接上手抓着鸡腿就往嘴里塞"。

辅助动作

"撑得两腮鼓鼓的"

"喝汤时发出了吱吱的声响"

"吃相简直就是狼吞虎咽"。

二、神态与心理描写

专注与急切

"眼睛都直了，就跟饿了好几天的狼似的"

"全然不顾他人惊愕的眼神"。

满足与放纵

"大嚼起来，嘴里还发出加吧声，此时他感到无限的满足"

"饿得太过厉害了，后面直接拿起碗往嘴里倒饭"。

三、环境与对比

场景烘托

"雪地里罩住小鸟"的饥饿状态对比

"风卷残云"的食量对比。

反差描写

"斯文男人细嚼慢咽，不拘小节的男人狼吞虎咽"。

四、经典词汇与修辞

成语与俗语：

如"饥不择食""风卷残云"

拟声词：如"加吧声"

比喻：如"饿死鬼投胎"。

通过以上方法，可以生动地展现粗汉吃饭时的粗犷与豪放，同时注意避免过度描写造成负面刻板印象。