当收到晚辈的新年祝福时，长辈可以采用以下几种方式回应：

表达感谢与祝福

“亲爱的（晚辈的名字），非常感谢你的新年祝福，愿你在新的一年里健康快乐，学业有成，事业有成。希望你的人生道路上充满阳光和喜悦，每一个梦想都能如愿以偿。同时，也祝你和家人新年快乐，万事如意，幸福安康。”

鼓励与期望

“感谢您的祝福，亲爱的（长辈称呼，如爷爷、奶奶、叔叔、阿姨等）。新的一年，我会更加努力学习，不辜负您的期望。祝您新年快乐，身体健康，万事如意!”

表达感激与成长

“谢谢您的关心与祝福，（长辈称呼）。在新的一年里，我会更加懂事，学会更多本领。愿您的新年充满快乐与幸福，每天都有好心情!祝您新年快乐，幸福安康!”

温馨回应

“愿您新的一年身体康健，福寿安康。”

真诚交流

“祝福已收到~新年快乐希望你这一年比上一年过得好一点，希望你好的这部分有一点是因为我，哈哈哈~”

这些回应既表达了对晚辈的祝福和关心，也体现了长辈的慈祥和祝福之情。根据具体情境和关系亲近程度，晚辈可以选择适合的称呼和表达方式，让长辈感受到晚辈的真诚和感恩之心。