在电影《不见不散》中，葛优的台词包括：

把喜马拉雅山脉炸开一道口子，让印度洋暖湿气流进入中国，把塔克拉玛干沙漠变成塔克拉玛干绿洲。

黑夜给了我黑色的眼睛，我却用鼻孔迎接光明。

许多年过去了，我没有再见过她，也没有她的音信。我把我的爱人给丢了，我一直以为我们还会见面。可能是在一条经常走过的街上，也可能是在一家偶然走进的咖啡馆里。我相信只要她在我的附近，我就能够感觉到她的存在。

李清啊，李清，你怎么不长记性啊!又让那个狗东西给骗了。

现在的刘元，是个瞎子，是个废人。难道我还能像一个正常人一样去憧憬什么，去追求什么吗？我的眼前一片漆黑，只有在梦里我才能见到光明，回到阳光灿烂的记忆里，有几次我梦见了你，你如此清晰地站在我的面前，使我激动不已。一旦惊醒，心如刀绞。我拼命想看见哪怕一丝的光亮，可我只能听，用听觉去想像能替我送一束花给你吗？

好路不张草，好脑不长毛。

有一说一，我是严守一。

说了多少次了，要团结。

就说这买随身听产品吧，有一说一啊，我不挑牌子，牌子好不好是虚的，我看产品!买随身听产品啊？

本色演好了，别人没法代替。

我也想今天晚上就打冲锋，可是不行啊，同志!我们今天大踏步的后退，就是为了明天大踏步的前进。

男子汉气概……既不是宁折不弯也不是会打架。

要是真得了奖，就是拿一大便宜，我就是这么想的!排行榜就是要以票房和观众为主。

我本将心向明月，奈何明月照沟渠。

妹妹到了美国就打电话给我，别忘了你在美国还有一哥。

这些台词展现了葛优在电影中的幽默、深情和哲理。