关于古代美食的叫法，以下是一些常见的古代美食及其雅称：

佳肴：

指美味可口的饭菜，如佳肴、饭肴、嘉肴、肴羞等。

珍馐：

指珍贵而美味的食物，常用来形容皇室贵族或富商巨贾才能享用的美食。

玉食：

如美玉般纯净无瑕、温润可口的食物，寓意食物带给人的心灵慰藉与美好享受。

八珍：

古代帝王宴席上最为珍贵的八种佳肴，代表那个时代最顶尖的饮食水平。

面条：

古代称为“水引”，形象地描绘了面条细长的形态。

馒头：

古代被称为“玉柱”，强调了馒头的洁白如玉和柱状形态。

豆腐：

雅称为“黎祁”，充满了诗意。

茄子：

被称为“落苏”，可能源于茄子的颜色或形态。

胡饼：

即馕，是唐朝时十分风靡的一种饼，可以中间夹肉馅。

馎饦：

古代的一种水煮面食，类似于现今的煮面片。

饆饠：

亦写作毕罗，是一种包有馅的面制点心。

这些雅称不仅丰富了古代美食的文化内涵，也反映了古代人们对美食的热爱和追求。希望这些信息对你有所帮助。