关于《烧饼歌》的作者问题，历史记载和学术界存在不同观点，综合权威资料分析如下：

一、传统说法与民间传说

刘伯温创作说

多数民间传说和明代文献记载《烧饼歌》为刘伯温所作，认为其通过隐喻歌谣预言了明朝兴衰，包括燕王篡位、土木堡之变、魏忠贤专权等历史事件。例如，刘伯温被朱元璋以烧饼为题测试时，准确猜出是烧饼，并预言了燕王朱棣篡位。

张中代笔说

部分史料显示，《烧饼歌》原名为《蒸饼歌》，明代时被冠以刘伯温之名流传，但实际作者可能是张中。张中是元末明初道士，与刘伯温有师承关系，且明代对其记载较多。

二、学术界争议与考证

作者存疑说

美籍学者陈学林等认为，《烧饼歌》可能成书于清咸丰年间，后人假托刘伯温名义创作，目的是借古喻今，表达对历史循环的思考。此说法基于清代文献记载模糊、版本众多且内容不断修改等事实。

功能与性质分析

无论作者是谁，《烧饼歌》均以隐喻形式总结历史规律，体现天人合一思想。其预言部分与史实相符，但整体更侧重哲学思考而非精确预言。

三、历史影响与争议点

预言准确性：

部分预言（如燕王篡位、宦官专权）与史实契合，但整体覆盖500年跨度，后世多视为文学夸张。

刘伯温形象：若为刘伯温所作，其展现的“神机妙算”与历史记载的谨慎性格存在矛盾；若为后人创作，则可能借其名提升作品权威性。

结论

《烧饼歌》的作者尚无定论，传统说法以刘伯温为主流，但学术界更倾向认为可能是后人假托创作。无论作者是谁，该书均反映了中国传统文化对神秘学与历史规律的探索，其文学价值远超历史预言本身。