形容一个人遇事很淡定的成语有很多，以下是一些常见的成语：

从容不迫：

形容人遇事镇定自若，不慌不忙。

波澜不惊：

形容局面平静，形势平稳，没有什么变化或曲折。

泰然自若：

形容人在面对问题或挑战时保持镇定沉稳，不易受外界干扰影响。

心平气和：

形容心态平静，态度温和，不急不躁。

镇定自若：

形容人在紧急情况下沉着镇定，不慌不乱。

处之泰然：

形容对待事情沉着镇定，毫不在意。

不动声色：

形容在紧急情况下保持冷静，不表露情感或意图。

面不改色：

形容在极端情况下仍能保持镇定，面带微笑或不变表情。

行若无事：

形容做事从容不迫，像没有发生什么事情一样。

若无其事：

形容对待事情或突发情况毫不在意，好像什么都没发生一样。

这些成语都可以用来形容一个人在面对各种情况时保持冷静、镇定和从容的态度。根据具体语境和需要，可以选择合适的成语来表达。