"plus"和"sign"在英语中的含义和用法有以下区别：

Plus

数学符号：表示加法，即把两个数相加。例如：3 + 2 = 5。

形容词：表示“更多的”、“余下的”、“额外的”。例如：I need plus size for this dress。

Sign

名词：表示“迹象”、“标志”、“签名”、“象征”、“记号”、“通知”。例如：The sign on the door says "No Entry"。

动词：表示“签名”、“签署”、“打信号”。例如：He signed the contract。

总结：

"Plus" 主要用于数学运算和表示额外的数量。

"Sign" 则表示标志、特征或记号，用来区分和识别事物。

建议根据具体的语境选择合适的词。例如，在数学表达式中使用"plus"，在描述事物特征或标识时使用"sign"。