一、食品选购建议

选择正规场所

购买食品应选择证照齐全的商场、超市或农贸市场，避免在无证摊点选购。

检查食品标识

仔细查看食品包装上的品名、产地、生产日期、批号、生产许可证号等标识是否清晰完整，避免购买“三无”产品。

警惕高风险食品

减少生食海产品、冷荤凉菜、野生菌等高风险食品的摄入，选择烧熟煮透的菜品。

二、餐饮消费注意事项

家庭聚餐卫生要求

食材采购需从正规渠道，避免使用不新鲜或变质食品。

加工前彻底解冻冷冻食品，烹饪时烧熟煮透，生熟食品分开存放。

倡导使用公勺公筷，按需适量点餐，减少浪费。

外出就餐规范

选择持有《食品经营许可证》且卫生等级高的单位，优先选择明厨亮灶的餐厅。

餐后索要发票或收据，发现食品安全问题及时投诉举报。

网络订餐安全

选择信誉良好的供餐单位，确认餐食包装完整、无污染，收餐后尽快食用。

三、贮存与烹饪要求

冷藏冷冻食品管理

购买后及时放入冰箱，避免室温长时间暴露，即开即食食品需密封保存。

烹饪规范

熟食和生食分开处理，凉菜现做现吃，避免交叉污染。

剩余食品处理

剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用前充分加热。

四、其他注意事项

合理消费习惯

肉类选择正规渠道采购，购买冷冻食品索要总仓出库证明。

维权意识

若发现食品安全问题，立即拨打12345或12315投诉，保留消费凭证作为证据。

特殊人群防护

老年人、儿童及免疫力低下人群应减少油腻、生冷食品摄入，餐前洗手。

节日期间食品安全风险较高，建议通过正规渠道采购食品，规范加工操作，共同维护节日饮食安全。