在酒桌上讲话时，以下是一些需要注意的要点：

语言得当，诙谐幽默：

酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度。适时地使用幽默的语言，可以给人留下深刻印象，并有助于拉近与他人的距离。

瞄准宾主，把握大局：

了解酒宴的主题和目的，分清主次，不要单纯为了喝酒而喝酒，失去交友的好机会。同时，避免让哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

敬酒有序，主次分明：

敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，充分考虑敬酒的顺序，分明主次。有求于某位客人时，要倍加恭敬，但也要先给尊者长者敬酒，以免让大家都感到为难。

众欢同乐，切忌私语：

尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，避免唯我独尊或跑题。同时，不要与人贴耳小声私语，以免给别人产生嫉妒心理，影响喝酒的效果。

察言观色，了解人心：

学会观察宾客的表情和神态，了解他们的需求和心情，以便更好地与他们互动，赢得大家的赞赏。

保持真诚，避免虚情假意：

在酒桌上聊天时，保持真诚的态度，不要刻意表现自己，吹牛吹上天。同时，无论对方地位如何，都应平等对待，不要阿谀奉承或耀武扬威。

说话留余地，避免绝对化：

说话时要注意分寸，不要把话说得太满，以免日后尴尬。多动脑子说话，避免酒后失言。

注意声音和肢体语言：

根据不同的场合和情况，适当调整音量。同时，通过肢体语言来表达尊重，如微笑、目光交流等。

少谈敏感话题，多留温馨空间：

在酒桌上，少谈敏感话题，避免引起不必要的争议和尴尬。多谈论一些喜庆、夸人的话题，增进彼此之间的友谊。

懂得祝酒词和点菜技巧：

在酒桌上，学会说祝酒词，显得落落大方。同时，了解客户的身份和口味，安排合适的菜品，体现你的细心和周到。

通过以上这些技巧，你可以在酒桌上更加自信、得体地与他人交流，达到更好的社交效果。