萧炎和萧薰儿都称呼萧战为“爹”，原因如下：

萧战是萧炎的父亲

萧炎是萧家的族长萧战的儿子。

萧战是萧薰儿的父亲

萧薰儿是古族大小姐，她的父亲是古族的族长古元。

尽管萧炎和萧薰儿分别属于不同的家族（萧家和古族），但他们都称呼萧战为“爹”，这可能是因为他们在某些情况下有着共同的利益或目标，或者萧战在他们的生活中扮演了重要的角色。此外，萧薰儿在萧家相处了一段时间后，逐渐对萧家和萧炎产生了感情，因此称呼萧战为父亲也是理所当然的。

综上所述，萧炎和萧薰儿都称呼萧战为“爹”，是因为萧战分别是他们的父亲，并且在他们的生活中扮演了重要的角色。