汪曾祺的《五味》摘抄批注如下：

一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的钟情。

这句话表达了汪曾祺对生活的热爱，就像草木对光阴的钟情一样，生活中应该有所爱，有所追求。

栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“我就是要这样香，香得痛痛快快!”

这句话通过栀子花的形象，表达了汪曾祺对个性和真实香气的赞美，认为真正的香是毫不掩饰的。

一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

这句话体现了汪曾祺对生活的态度，认为生活的乐趣在于多样性和广泛性，不必过于拘泥于细节。

山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。山西人还爱吃酸菜，雁北尤胜。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶儿，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。福建人、广西人爱吃酸笋。平凹一进门，就叫：“老友面!”“老友面”者，酸笋肉丝汆汤下面也，不知道为什么叫做“老友”。

这段文字生动地描绘了山西人的饮食习惯，展现了汪曾祺对各地饮食文化的细致观察和深刻体会。

我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是都很爱吃了么？许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。

这句话表达了汪曾祺对饮食多样性的推崇，认为只有尝试各种食物，才能真正体会到生活的丰富多彩。

有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃，不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。

这句话反映了汪曾祺对饮食文化的包容态度，认为每个人都有自己的口味和选择，应该尊重他人的选择。

到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

这句话描绘了汪曾祺对菜市的喜爱，认为菜市是感受生活气息的好去处，充满了生活的真实和乐趣。

我曾经吹牛，说没有我不吃的东西。他请我到一个小饭馆吃饭，要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤!我咬咬牙，全吃了。从此，我就吃苦瓜了。

这段文字通过个人经历，表达了汪曾祺对食物的独特感受和勇于尝试的精神。

这些摘抄批注不仅展示了汪曾祺对美食的热爱，也反映了他对生活的深刻理解和独特见解。通过这些文字，我们可以感受到汪曾祺文字中的从容与豁达，以及他对生活的无限热爱。