弘一法师关于鱼和水的原文出自 《莫让多情成自伤》。在这段话中，弘一法师通过鱼和水的比喻，表达了信任与伤害之间的复杂关系，并指出伤害往往源于自身的一厢情愿和执念。原文如下：

> 鱼那么信任水，水却把它煮了；树叶那么信任风，风却把它吹落了；我那么信任你，你却把我伤害了。其实，鱼被煮并不是因为水，而是火；同理吹落树叶的不是风，而是季节；当然伤害我的不是你，而是我的一厢情愿。

这段话深刻地揭示了信任与伤害之间的微妙关系，并启发人们反思自身在人际关系中的态度和行为。