说明文中的10种说明方法及其作用如下：

举例子：

通过具体实例来说明事物，使读者更容易理解。例如，通过实验结果说明年龄与记忆能力的关系。

打比方：

使用比喻的修辞手法，将抽象的事物或概念形象化，增强文章的可读性和趣味性。例如，将“记忆能力”比作“记忆的仓库”。

分类别：

按照事物的性质、形状、体积等特征进行分类，使说明更有条理。例如，将图书馆的藏书按国别、时代、性质等分类。

列数字：

使用具体数字来说明事物的特征，增强文章的说服力。例如，赵州桥的全长为50.82米。

作比较：

通过比较不同事物或现象，突出说明对象的特征。例如，比较云与雨的关系，说明云能预示天气。

画图表：

用图表形式表示事物的相关特征，使读者更直观地理解。例如，用柱状图表示不同年龄段的学习记忆能力。

摹状物：

形象详细地描述事物的特征，使其更加生动鲜明。例如，详细描述云的外观和变化。

引资料：

引用名人名言、诗歌、典故、谚语等来说明事物的特征，增强文章的说服力和文采。例如，引用古诗说明云与雨的关系。

下定义：

用简明扼要的语言对说明对象进行归纳，使读者更准确地理解概念。例如，定义“常青树”为一种常绿植物。

作诠释：

解释说明事物的特征或事理，使其更加通俗易懂。例如，解释为什么云能预示天气。

这些方法各有其独特的作用，合理运用可以使说明文更加生动、准确、有说服力。