关于斗转星移与时间流逝的作文开头，可参考以下精选句子和段落：

一、经典诗句式开头

1. "岁月如梭，斗转星移，转瞬间，我已从青涩少年步入成熟之年"

2. "白驹过隙，忽然而已。当年稚嫩的容颜，在时光长河中已被镌刻成永恒"

3. "花开花落几度秋，春去春来几度春。但见星辰变换，人事已非"

二、哲理感悟式开头

1. "时间是最公正的裁判，也是最慷慨的赠予者。它在流逝中教会我们珍惜，在变迁中见证成长"

2. "指缝宽了，时间瘦了，它悄然溜走，却留下无尽的回忆与生命的智慧"

3. "我们都是时间长河中的漂泊者，无法阻挡它的脚步，但能选择以豁达之心面对"

三、具象描写式开头

1. "翻开日历，一页页翻过的是青春的容颜和成长的足迹。从稚嫩的笔迹到成熟的篇章，记录着时间的力量"

2. "窗外的星辰仿佛在诉说时光的故事，每一颗都承载着一段记忆。当它们轮回时，我们也在经历着生命的更迭"

3. "春天种下的种子，在秋风中收获。这不仅是自然的规律，也是时间流逝最生动的注脚"

四、情感共鸣式开头

1. "总在夜深人静时回首，那些曾经的欢笑与泪水已化作永恒。时间虽逝，但爱与记忆永不褪色"

2. "青春是一本太仓促的书，我们含着泪读完。但书中的每一个字句，都刻在了时光的深处"

3. "当你再次回首，是否会发现，那些年我们追过的梦，已融入生命的血脉"

这些开头均围绕"斗转星移"与"时间流逝"展开，通过诗句、哲理、具象描写或情感共鸣等方式，引导读者进入对时光易逝的思考。可根据文章主题选择适合的类型，并适当调整语言风格以契合整体文风。