很抱歉，关于《一只想飞的猫》中最喜欢的一句话，目前可参考的信息中并未明确提及具体内容。不过，结合书中的主题和风格，可以总结出以下可能的答案方向：

关于梦想与自由的追求

书中通过猫的视角探讨了自由与梦想的主题，类似“我是一只猫，但我有一个梦想，那就是能够像鸟儿一样自由飞翔”这样的句子，可能成为书中核心理念的浓缩表达。

关于自我认知与成长

有句经典语录提到：“当你只专注于一朵盛放的鲜花时，你将错过一池池正盛放的花海。” 这句话隐喻了过度专注会让人忽视更广阔的视野，与书中角色不断探索自我、突破束缚的成长历程相呼应。

诗意化表达

例如“凤仙花仰起了红彤彤的笑脸，尽力发出香气”这样的描写，虽为片段摘抄，但体现了书中独特的拟人化表达风格，可能被读者视为经典意象。

若需更精准的答案，建议直接查阅书籍原文或相关访谈内容。