阿良在剑气长城刻下“猛”字的原因主要有以下几点：

彰显剑道与决心：

阿良在剑气长城的十三之争中，以十三境巅峰的实力，直接剑斩妖族大妖，为剑气长城赢得了这场至关重要的胜利。刻下“猛”字，是为了彰显自己的剑道与决心。

触动宁姚心中回忆：

“猛”字可能触动了宁姚心中某些不愿面对的回忆。阿良的行事风格与宁姚截然不同，这种差异可能让宁姚在面对这个“猛”字时，想起了与阿良之间的种种过往，从而触动了她心中的情感。

宁姚的忌讳：

宁姚可能对这个字背后的含义有所忌讳。在《剑来》中，每个字、每个词都可能蕴含着某种特殊的意义或力量。而“猛”这个字，虽然看似简单直接，但其中所蕴含的剑意与决心却不容小觑。宁姚可能担心，一旦提及这个字，就会引发某种不必要的麻烦或危机，因此她选择了沉默，以此来保护自己和身边的人。

暗示身份：

“猛”字可以拆字理解为“孟氏犬子”，暗指阿良亚圣之子的身份。初登场于小说第八十七章，与故事主人公陈平安第一次见面。

综上所述，阿良刻“猛”字不仅是为了彰显自己的剑道与决心，还可能是因为这个字触动了他与宁姚之间的情感，同时也有暗示自己身份的作用。