在《凹凸世界》中，喜欢南瓜的角色是 雷伊。以下是相关信息的综合说明：

角色背景

雷伊是国产动漫《凹凸世界》及其衍生作品中的角色，隶属于雷王星，是雷蛰的妹妹、雷狮的姐姐、卡米尔的表姐。她以实力和谋略见长，是三人中综合实力最强者，并在衍生剧《凹凸学园》中担任博士生。

对南瓜的喜好

多个来源显示，雷伊对南瓜有明确喜好：

- 在角色设定中，她喜欢南瓜（未明确说明原因，但多次被提及）；

- 在衍生剧设定中，她作为博士生，可能因健康饮食偏好而选择南瓜。

其他相关角色

- 安特：

虽然安特喜欢蔬菜（如包菜、南瓜、寿司），但他的喜好与雷伊无关；

- 雷蛰：其礼物喜好中未提及南瓜。

综上， 雷伊是《凹凸世界》中明确表现出对南瓜喜好的角色。