梅花的别称包括：

1. 腊梅

2. 春梅

3. 千枝梅

4. 寒梅

5. 白梅

6. 酸梅

7. 乌梅

8. 一株雪

9. 霜美人

10. 状元花

11. 国香

12. 雪美人

13. 冷美人

14. 清客

15. 梅妻

16. 奇友

17. 黄梅花

18. 寒客

19. 九英梅

20. 久客

21. 暗香

22. 疏影

23. 百花魁

24. 冰魂

25. 玉梅

26. 第一香

27. 木母

28. 花魁

这些别称大多来源于古代诗人的诗词和民间传说，体现了梅花在中国文化中的重要地位和象征意义。梅花以其不畏严寒、高洁简朴和生命力顽强的特点，被赋予了多种象征意义，如国香、状元花、冷美人等。