秋天的露水味道通常是 微甜的。在晴朗无云的夜间，地面热量迅速散失，温度下降，空气中的水汽凝结成细小的水珠，形成露水。露水在大气较稳定、风小、天空晴朗少云的条件下形成，此时露水中的成分较为纯净，因此味道较为甘甜。

此外，古代文献中也有对露水味道的描述。例如，《饮食须知》中提到露水味甘性凉，可以用来酿酒，其中秋天的露水酿酒最佳，制作出来的酒香冽。

综合以上信息，可以得出结论：秋天的露水味道微甜，适合用来酿酒或洗眼，具有一定的药用价值。