宴席的四个显著特征如下：

一、礼仪性

宴席作为传统社交活动，礼仪性贯穿始终。参与者需注意仪容仪表、行为举止和谈吐规范，例如着装要求得体、餐具使用规范、座次安排有别等。在中国传统宴席中，礼仪还体现在敬酒、答谢等具体环节，通过这些仪式维系宾主关系。

二、社交性

宴席的核心功能是社交，通过聚餐形式促进人际交流、情感沟通和关系拓展。在轻松愉快的氛围中，人们借机增进了解、建立信任，甚至达成合作意向。例如家庭聚会、商务宴请等场景，社交性都是重要考量因素。

三、艺术性

宴席融合了烹饪艺术与审美需求。菜品的搭配需考虑色香味形俱全，同时通过造型、摆盘等手段提升视觉效果。例如传统宴席中的“满汉全席”以菜式丰富、工艺精湛著称，体现了高超的饮食艺术。

四、规格化

宴席通常有明确的标准和程序，包括菜品数量与质量、服务流程、场地布置等。不同场景区分（如家庭聚会、商务宴请、庆典活动）对规格要求各异，但都需保持相对统一的专业性。例如中高档宴席需在星级酒店举办，配备专业服务团队，确保流程规范。

补充说明

宴席的规格化还体现在食材选择上，通常要求食材新鲜、种类丰富，如海鲜、禽畜、素菜等应季食材的搭配。同时，宴席服务强调全程标准化，从迎宾到送客形成完整服务链条。