在《犬夜叉》这部作品中，半妖和全妖的区别主要体现在他们的血统和潜在能力上。

血统方面

全妖：全妖是纯粹的妖怪血统，没有掺杂人类或其他种族的血液。他们在身体和特性上更接近妖怪，拥有强大的战斗能力和妖术。

半妖：半妖是由人类和妖怪结合所生的后代，因此他们只有一半的妖怪血统。由于血液的不纯正，半妖在身体和某些能力上可能受到限制，但同时也拥有人类和妖怪的双重特性。

能力方面

全妖：全妖通常拥有较高的战斗力和妖术天赋，他们在成长过程中能够充分发挥自己的妖怪血统，成为强大的妖怪。

半妖：半妖在某些方面可能比全妖更强大，例如犬夜叉在成长过程中，他的铁碎牙随着使用而不断进化，最终能够使用各种强大的招式。然而，由于血统的限制，半妖在其他方面可能会受到轻视和歧视。

心性方面

全妖：全妖在战斗中通常以战斗力和妖术为主，追求力量和胜利。

半妖：半妖由于拥有人类的思想和情感，他们在关键时刻往往能够展现出超越妖怪的勇气和决心，例如犬夜叉在保护朋友和家人时表现出的强大意志和战斗力。

总结来说，半妖和全妖在《犬夜叉》中的区别主要在于他们的血统、能力和心性。半妖虽然身体上受到限制，但拥有巨大的潜力，而全妖则以其强大的战斗力和妖术天赋著称。两者都有各自的优势和特色，但心性方面的差异使得他们在故事中的表现也各不相同。