“吃惊”这个词语 既可以是心情描写，也可以是外貌描写。具体使用哪个方面，取决于上下文所表达的意义和语境。

心情描写：

当“吃惊”用来描述一个人的内心感受时，它通常指对某件事情或某种情况感到意外和惊讶。例如：“我感到很吃惊。”这句话中，“吃惊”直接表达了说话人的内心感受。

外貌描写：

有时“吃惊”也可以用来描述一个人的外在表现，特别是面部表情。例如：“他的表情很吃惊。”这句话中，“吃惊”用来描绘人物在特定情境下的面部表情。

因此，根据不同的语境和表达需要，“吃惊”可以灵活地用于心情和外貌的描写。