在《海派甜心》中，薛海向陈宝珠（杨丞琳饰演）表白的话是 “我喜欢你”，并且他还有一段长长的表白段落，其中包含了各种细节和情感表达，例如：

1. 我喜欢你，叫我惊世骇俗丑不拉叽香菇头。

2. 我喜欢你，一天打我八百次。

3. 我喜欢你，念英文的声音。

4. 我喜欢你，喝醉酒要我背你回家。

5. 我喜欢你，上课爱睡觉但做报告却很认真。

6. 我喜欢你，跟我一样喜欢粉红顽皮豹但又知道它的好朋友是谁。

7. 我喜欢你，你明明不是我心目中喜欢的那样的女生，可是，我就是喜欢你。

这些表白的话语展现了薛海对陈宝珠深厚的感情和独特的喜欢方式，也体现了这部剧中的浪漫和幽默元素。