俞敏洪在多个场合强调了上大学的重要性，主要基于以下几点理由：

改变命运的机会：

俞敏洪认为，对于农村孩子来说，高考是改变命运的唯一机会。上大学可以让他们获得更广阔的视野和更高的格局，从而有可能成为农村创业者，带动家乡的发展。

全面锻炼大脑：

上大学不仅仅是为了获得知识，更是通过深入的阅读、研讨和交流来训练大脑的逻辑思维、想象力和创造力。这些能力在未来的生活和工作中都是非常重要的。

开阔眼界和增长见识：

俞敏洪建议孩子们离开家乡，去大城市上大学。他认为大城市能够提供更多的机会和资源，让孩子们见多识广，开阔眼界，从而拥有更高的维度和更广阔的视野。

提升个人境界：

在大学里，学生们可以通过与来自不同背景的人交流，培养自己的内在境界和人际交往能力。这种经历对于个人的成长和发展是非常宝贵的。

应对未来挑战：

俞敏洪认为，即使年轻人一时找不到合适的工作，也不应该焦虑。因为通过大学的学习和经历，他们培养了更高的见识和解决问题的能力，未来一定能找到适合自己的事业。

综上所述，俞敏洪演讲中提到的上大学的重要性，不仅是为了个人的成长和发展，也是为了帮助农村孩子改变命运，通过知识和能力的提升，获得更好的未来。