下雪天寒风刺骨，通常采用夸张的修辞手法来增强语言的表现力，让读者能更深刻地感受到天气的寒冷。以下是一些具体的夸张描述：

寒风如刀割

寒风像刀割一样，把寒风的刺骨凛冽比作刀割，有本体喻体，这是比喻。同时把寒风刺骨比作刀割一样显然又是一种夸张的修辞手法。

寒风似冰刃

寒风吹在脸上，疼得像刀割似的。说句话都能结成冰了。

寒风迎面扑来，像一把把钢刀硬狠狠地刺着我的身子，似乎要把我的身子刺穿似的，很冷，很冷。

寒冷刺骨

这年冬天，地都冻裂了缝，小北风像刀子似的猛刮，大雪满天飞。

寒风刮过树梢，走过树下的人们感觉就像被冰块冻住了似的。

寒风吹在脸上，脸仿佛被刀割过一样痛。

冷到极点

天气冷得能把湖水结成厚冰。

他走了不一会儿，从嘴里、鼻孔里喷出来的团团热气便凝成了一层层霜花儿，冻结在皮帽四周，恰似一顶银色的头盔戴在他那冻得通红的脸膛上。

全身僵硬

他在一阵刺骨的寒风中瑟瑟发抖，手脚都冻僵了。

冷!我的一双手冻成了两个肉包子，脚后跟早冻烂了，分别有一个洞，洞里有凝固的血，用棉絮裹着。

通过这些夸张的描述，可以生动地描绘出下雪天寒风的刺骨，使读者仿佛身临其境，感受到极端的寒冷。