李白创作《将进酒》的场景，根据历史文献和诗歌内容，可以确定是在 嵩山元丹丘隐居之处颍阳山居。当时李白与友人岑勋、元丹丘三人一同登高饮宴，借酒抒发内心的不平与愤懑。这首诗作于唐玄宗天宝十一年（752年），距离李白被唐玄宗“赐金放还”已有8年。

具体场景描述如下：

地点：

嵩山元丹丘隐居之处颍阳山居。

人物：

李白、岑勋、元丹丘。

活动：

登高饮宴，借酒抒发内心的不平与愤懑。

情感：

诗中情感跌宕起伏，由悲转乐，再转狂放与愤激，最后归于“万古愁”。

这些信息表明，李白在嵩山元丹丘的颍阳山居与友人岑勋、元丹丘一同饮酒作诗，借酒消愁，抒发内心的复杂情感。