阿良在小说《剑来》中合道的是 脸皮。根据书中的描述，阿良的合道之法非常独特，他以脸皮作为合道的对象，这种合道方式被描述为“比人和还无敌”。阿良的合道亚圣至理，本来可以以剑修入十四境，但形势不允许，因此他选择了以脸皮合道。这种方式使得阿良在出剑时能够随心所欲，天地之间侠气所及之处，皆是阿良痛快出剑之处。

此外，虽然其他角色如左右、萧愻等也有各自独特的合道方式，但阿良的合道脸皮在小说中显得尤为突出和强大。他的剑修之路与其他人不同，没有本命飞剑，而是以心中剑作为剑修的根本。只要心中还有剑，阿良就能不停出剑，这种能力使他在剑修的道路上独树一帜。

综上所述，阿良在《剑来》中合道的是脸皮，并且这种合道方式使他在剑修中达到了极高的境界。