《将进酒》是唐代大诗人李白的一首代表作，其主旨在于 对封建权贵和所谓圣贤的轻视，以及对人生短暂和及时行乐的感慨。这首诗通过豪放的笔触，抒发了诗人忧愤深广的人生感慨，表达了怀才不遇又渴望用世的矛盾复杂情感。

诗中的主旨句是“ 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”，这句诗的意思是钟鸣鼎食的生活并不值得珍贵，只希望能长久地沉醉于醉乡，不再清醒过来。这句诗充分反映了李白对权贵生活的鄙视和对自由放纵生活的向往。

此外，诗中的“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”也体现了诗人对圣贤的蔑视和对饮酒文化的推崇。整首诗以酒为媒介，展现了诗人对人生和社会的深刻思考，以及对自我价值和人生意义的追求。

综上所述，《将进酒》的主旨句是“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”，其主旨在于对封建权贵和所谓圣贤的轻视，以及对人生短暂和及时行乐的感慨。