牛奶促销员在销售过程中可以采用以下技巧来提高销售效果：

高定价和高促销：

通过设定较高的价格并进行买赠活动，可以制造出产品性价比高的假象，吸引消费者购买。例如，均瑶乳业在上海市场推出的250ml百利包牛奶，每袋1.7元，买二送一，平均每袋合1.13元，虽然实际单价高于市场价，但给消费者的感觉是高品质和实惠并存。

经常翻新促销品：

使用新颖别致的促销品可以吸引消费者的注意力。例如，蒙牛在2003年采用了奶锅、电动牙刷、IP卡、鸡蛋、奖券等多样化的促销品，每次促销活动更换不同的促销品，保持新鲜感。

了解产品：

促销员需要熟悉自家产品的价格、毫升、数量、成分、特色功效等信息，以及与其他牛奶产品的不同之处。同时，了解自家的优惠活动，以便在销售过程中能够更好地向顾客推荐产品。

准备试吃产品：

提供试吃产品是让顾客亲身体验产品美味的有效方式。促销员应准备好适量的试吃产品，让顾客能够品尝到产品的优点。

了解客户需求：

通过与顾客沟通，了解他们对不同品牌和品质的关注点，从而更好地推销产品。可以强调产品的营养价值、口感、品质等优势，并提供相关的营养学知识，建立客户信任。

提供试饮机会：

在销售现场提供试饮机会，让客户亲身体验产品的口感，增加客户的体验和信任程度，从而提高购买动机。

引导消费决策：

在客户需要帮助做出决策时，可以提供恰当的引导和建议，例如询问客户是否已经购买其他品种的牛奶，从而帮助客户做出更合适的选择。

热情服务：

保持热情的服务态度，主动接近顾客，了解他们的需求，并提供专业的建议和帮助。即使顾客最初态度冷淡，也要耐心引导，将顾客的借口转化为说服他们的理由。

通过以上技巧，牛奶促销员可以更有效地吸引顾客，提高产品的销售量。