《周亚夫军细柳》这篇文言文刻画周亚夫形象的主要手法包括 正面描写与侧面描写相结合，以及对比和衬托。具体来说：

正面描写：

文中对周亚夫的言行进行了简洁而直接的描述，如“亚夫乃传言开壁门”和“将军亚夫持兵揖曰：‘介胄之士不拜，请以军礼见。’”这些描述展现了周亚夫作为将军的威严和职责意识。

侧面描写：

通过文帝与其他军队将领的对比，以及细柳军士兵的严格纪律和准备情况，侧面烘托出周亚夫治军严明、恪尽职守的形象。例如，文帝在霸上和棘门军见到的情况与在细柳军见到的情况形成鲜明对比，突显了细柳军的严整军纪。

对比：

文中多次运用对比手法，如细柳军与霸上军及棘门军的对比，周亚夫与其他将领的对比，以及天子在不同军营的待遇对比等，这些对比突出了周亚夫治军有方、令行禁止的特点。

衬托：

通过衬托手法，如文帝对周亚夫的赞赏和群臣的惊愕，进一步凸显了周亚夫作为“真将军”的形象。

这些手法共同作用，使周亚夫的形象栩栩如生，体现了他作为一位严谨、刚正、忠于职守的将军形象。