在公司组织的户外活动中，感谢老板的话语应当真诚且具有感染力，能够体现出对老板和公司的感激之情。以下是一些适合在这种情况下使用的感谢语句：

1. 感谢老板在百忙之中抽出时间组织这次户外活动，让我们有机会放松身心，增强团队凝聚力。

2. 有幸在您的领导下工作和学习，这次活动让我们更加感受到团队的温暖和力量。

3. 老板的用心和关怀让我们倍感温暖，这次户外活动不仅是一次放松，更是一次心灵的洗礼。

4. 感谢老板的慷慨和支持，让我们在忙碌的工作中找到了平衡和快乐。

5. 在您的带领下，我们不仅在工作中全力以赴，在活动中也热情奔放，共同创造美好回忆。

6. 老板，谢谢您给我们这个机会，让我们在轻松的氛围中增进了解，加深友谊。

7. 感谢老板的信任和栽培，我会更加努力地工作，不辜负您的期望。

8. 这次户外活动让我深刻体会到，有您这样的领导是我们最大的财富。

9. 感谢老板为我们创造了这样一个难忘的时刻，让我们更加紧密地团结在一起。

10. 在未来的日子里，我们将继续携手共进，共同创造更加辉煌的未来。

这些感谢的话语不仅表达了对老板的感激，也体现了对公司和团队的热爱和承诺。选择合适的话语，能够让老板感受到你的真诚和用心，同时也能增强团队的凝聚力和向心力。