“这座桥不但坚固而且美观”这句话在赵州桥的描述中具有以下优点：

结构严谨

通过关联词“不但……而且……”的运用，句子形成递进结构，先强调桥的坚固性，再补充其美观性，逻辑清晰且层次分明。

内容具体

该句作为中心句，既承接了上文对桥坚固性的描述，又自然引出下文对桥美观性的具体说明。例如，后文通过“栏板上雕刻着精美的图案”（如龙纹雕刻）等细节，具体阐释了“美观”的内涵。

过渡作用

在文章中，该句还承担了承上启下的过渡功能，使段落内容更加流畅。

综上，这句话通过结构、内容及功能上的优化，成为描写赵州桥的经典范例。