“如果我爱你那我甘之如饴”的意思是 如果你爱我，我会甘愿承受一切艰难和痛苦。这个成语“甘之如饴”本身的意思就是感到像糖一样甜，比喻心甘情愿地从事某种辛苦的工作或甘愿承受艰难和痛苦。

在这个语境下，“甘之如饴”表达了一种无怨无悔、愿意为爱情付出一切的态度。它传递了即使面对爱情中的困难和挑战，也愿意勇敢面对和承受的决心和勇气。

因此，如果你爱我，那我甘之如饴，意味着我愿意与你共同面对未来的风风雨雨，无论遇到什么困难和挑战，我都愿意承受，因为我感到这样的爱是甜蜜且值得的。